辽宁省铁岭市昌图县亮中桥镇制造干豆腐已有一百多年前史，其共同的低钠偏硅酸型优质地下水邂逅富硒黄豆，碰撞出浓郁皎白的头道原浆，通过过滤、煮浆、点卤、揭包等进程，一张张薄如纸张的干豆腐就做好了。通过承继和完善，亮中桥干豆腐制造形成了一套完好的制造流程与工艺，制品口味纯粹，深受顾客喜欢。

  现在亮中桥干豆腐不只成为铁岭市非遗项目，这一工业还带动当地的工作和经济发展。现在，亮中桥镇辐射周边，集聚了400余家工厂和加工点，从业人员到达1200余人，产品销往全国各地。新华社记者 姚剑锋 摄

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